金豬食堂
台北市中山區
空間性質／
韓式燒肉餐廳
面積／
380+㎡
From Seoul to Taipei, Seamlessly
金豬食堂為韓國知名燒肉品牌，至今創下連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介的紀錄，
並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單，首度跨海插旗海外。
作為台灣專案整合團隊，協助品牌設計在地實踐，承接韓國設計圖面與營運需求，
整合台灣現場技術條件與法規，成為品牌與市場之間的重要橋梁。
本案關鍵挑戰在於「原汁原味設計語彙的落地實現」，我們的任務除了執行，更是溝通與轉譯。
Bridging Design and Reality
● 跨國圖面轉譯與協作溝通
需與韓國品牌方進行雙語溝通，針對設計需求進行空間尺度調整與法規評估。
● 法規與工種協調整合
涉及整棟建築之消防、排煙、空調、機電配置、材料規範等整體技術協調，確保設計理念與使用安全兼顧。
● 材料與工法在地化處理
多項韓國材料無法取得，思考以在地材料，保留設計語言的一致性，同時符合預算與工期控制。
● 完整工期與預算管理
自開案至交付階段，依據品牌開幕節奏管控所有工項流程，確保業主目標準時達成。
Design Integrity, Locally Realized
從切肉間的展演視覺、樓層座席配置、藝術牆面結構到設備排布，我們協助品牌跨越文化與建築現實的落差，讓韓國設計完整落地台北，成為兼具美感與營運效率的標誌性空間。
